腊肉炒黄元

腊肉炒黄元的做法

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腊肉炒黄元的做法说明

在赣南，可以品尝到一种很有特色的客家点心—黄元米果，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。它可以经受炒、蒸、煮、炸，各种烹饪技法考验，口感相当香、嫩、爽、韧，和北方人吃的年糕是有许多相似的地方，当你嚼动它的时候，你会感觉它有一种与众不同的脆感和后味，需要的朋友欢迎预定！微信号：liangma0416

腊肉炒黄元的食材和调料

黄元米果	250g
腊肉	一小块
蒜	适量
姜	适量
辣椒	适量
盐	少许
生抽	少许

腊肉炒黄元的做法步骤

第1步.
一块黄元米果

第2步.
切块

第3步.
腊肉切小块，姜切丝，辣椒切丝，蒜切片

第4步.
锅内入少许油，油热后放腊肉煸炒

第5步.
加入姜蒜炒一会

第6步.
放入黄元米果翻炒

第7步.
边炒边加水，水要一点一点加

第8步.
米果稍软后放入青椒

第9步.
加盐，盐要酌量，因为腊肉已经有咸味了

第10步.
加少许生抽，再加点水翻炒

第11步.
米果完全变软后，就可以盛盘了

第12步.
开始享用吧

小贴士

米果要边加水边炒哦

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