辣椒油

辣椒油的做法步骤

1. 第1步.

   干红辣椒清洗干净浮土，然后放在大太阳下晒2-3天，让辣椒晒干！然后把干红辣椒放料理机里打碎，但是不要太碎，保持一些颗粒感！在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。

2. 第2步.

   冷锅倒入花生油，然后冷油倒入全部香料！根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油！小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味！火不要大，火太急香料很容易烧糊且不出香味！

3. 第3步.

   捞出香料扔掉，留底油。

4. 第4步.

   将混合了盐和芝麻的辣椒粉搅拌均匀后分为2份，将滚烫的热油浇一大勺在干辣椒粉上。

5. 第5步.

   马上在倒入一些辣椒粉，然后再浇一勺热油！

6. 第6步.

   倒入剩下的辣椒粉，再浇全部的热油！