蒸鱼很无聊，红烧很多酱油，炸鱼油太多，烤的方便又好吃！也可作癌症病人的生酮饮食菜式。
把鱼清洗干净，用盐和欧芹碎涂抹均匀，加上姜片和柠檬汁腌制约20分钟。
烤盘涂上油，把姜片垫在鱼下面，250度上下火烤20分钟。（如果是烤全鱼或者鱼头要适当增加10-15分钟）
1.烤鱼时可以在鱼下面垫柠檬或洋葱，出来的味道都不一样。2.在鱼皮上涂抹盐巴，烤出来的鱼皮会脆脆的，很香很好吃。
