昨天帝都初雪，感觉秋天真的是好短啊╭(°A°`)╮
前两天败了费南雪模，之后几天几乎每日一发，然而费南雪好吃是好吃，但是油量也是罪过呀(ಥ_ಥ)之所以是“伪”也是因为减了油量的缘故，确实是大减，减到可以完全敞开了吃的程度，毫无“黄油的焦香”，而且用了橄榄油，不饱和脂肪酸简直棒，而且味道更柔和了一些
但是由于油量少的缘故，成品较正统嫡系费会更干，微波炉叮十秒二十秒会回软些，一般好像都是吃冰箱回油过的，但是冬天嘛~当然是热腾腾的赞啦╮(╯▽╰)╭
| 蛋白 | 5个（约175g） |
| 杏仁粉 | 100g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 细砂糖 | 100g |
| 橄榄油 | 10g（你没有看错!就是这么任性!当然也可以适量添加啦~不过如果再减就不知道是什么了ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ） |
| 威士忌 | 20g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 可可粉 | 20g |
| 泡打粉 | 1~2g |
蛋白加细砂糖混合，低速打至粗泡即可，切勿打过哦!
杏仁粉在烤盘中铺匀，180°烘8分钟
将杏仁粉、面粉、泡打粉和可可粉筛入打好的蛋白中，刮刀拌匀
倒入蜂蜜与威士忌，刮刀拌匀
橄榄油在小锅中中小火加热至挥发出明显油烟，倒入面糊中（注意防止迸溅）后混合均匀
将面糊挤入模具，用小勺磨平（因为真的很稠），放入烤箱，下方烤盘装水，160°烤20分钟
