8寸酸奶戚风蛋糕，微甜不腻冷藏更佳

8寸酸奶戚风蛋糕，微甜不腻冷藏更佳的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖打散，加酸奶打匀，加油打匀，筛入低粉，打匀。

2. 第2步.

   蛋白分3次加入糖，打发到硬性状态。

3. 第3步.

   取1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，然后整个倒入蛋白霜里，拌匀后倒入模具。

4. 第4步.

   烤箱先预热，然后放入中下层130度烤50分钟。我家烤箱温度偏高20度，正常烤箱150度烤就好。出炉倒扣，凉了再脱模。

5. 第5步.

   有点裂开了，没及时放锡箔纸，倒扣过来还是挺漂亮的

6. 第6步.

   切开，嫩嫩的。。。

7. 第7步.

   吃吧