闷面

闷面的做法步骤

1. 第1步.

   葱切碎，冷油下锅翻炒出香味

2. 第2步.

   加入准备好的肉和萝卜干一起翻炒

3. 第3步.

   倒入切段的豆角翻炒至变色

4. 第4步.

   加清水没过豆角，不要关火继续中火煮

5. 第5步.

   加入一勺酱油，一勺蚝油，一点盐，少许糖，煮至翻滚

6. 第6步.

   把所有汤水都倒出来

7. 第7步.

   装好备用

8. 第8步.

   面分两次放入，放第一层之后淋一圈油，再放第二层

9. 第9步.

   把备用的汤水分三次加入，每次隔3-4分钟淋一次，盖盖焖，中小火，一共焖十分钟。

10. 第10步.

    完成