果仁法式乡村面包

果仁法式乡村面包的做法
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果仁法式乡村面包的做法说明

第一次割包,刀有点钝

果仁法式乡村面包的食材和调料

高筋面粉180g
全麦面粉40g
麦片40g
5g
绵白糖10g
酵母3g
180ml
40g
蔓越莓葡萄干80g

果仁法式乡村面包的做法步骤

  1. 第1步.

    把果料以外的材料放入面包机,和出膜后投入果料

  2. 第2步.

    预发酵后取出,分成2团,滚圆

  3. 第3步.

    面团擀开,卷起,呈橄榄状,放入烤盘

  4. 第4步.

    烤盘下放碗热水,发至两倍大

  5. 第5步.

    醒发结束,筛上面粉,锋利的刀割包

  6. 第6步.

    烤箱预热,200度烤25分钟,取出冷却

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