清热解火佳品
1、排骨洗净，锅中热水煮沸后放入排骨，蒜葱黄酒放入，3分钟变色后沥水起锅待用。
2、重新洗锅放入热水，放入熟排骨和切块玉米。 3、大火煮沸后转小火炖2小时。
4、放入1勺盐，搅拌后起锅。完成！
1、煲汤注重小火炖，大火烧开后立即转小火。2、不要期间开锅盖，会把汤中营养散去，好的煲汤不是香味四溢的，只有在汤中才可以品出精华所在。3、排骨在烧之前一定要热水中滚一遍，避免有血水残留。黄酒在第一锅的时候放入，第二锅可以保证汤水清澈。
