上次在乐做菜看到厨友的小米辣藕丁的菜谱，那诱人的小米辣啊，红红碎碎的配料加上乳白色的粘酱油的藕丁子啊，红辣辣的，隔着屏幕看的我口水直咽，我这从能吃饭起，就粘着辣椒味长大的嗜辣的人啊，晚上的梦里也是辣辣的藕丁子.看到吃的我就这出息，好吧，同是吃货的们请不要笑。那天去菜市场看到嫩嫩的肥藕节，想都没想就逮着一根回来了，自己来做下，那个日夜想的引诱我的辣丁子，我也要来做做来次次，这颗吃货的心啊～～这个参照了厨友的单子，配料自己换了个口味。自己动手就是这样好任性，想吃什么就放什么，嘿嘿。做好了，那个酸辣爽脆啊，超级下饭啊。
| 嫩藕一节 | 500 |
| 姜末蒜末 | 各15 |
| 小红米辣椒 | 8个 |
| 香菇酱油，白醋 | 各一大勺 |
| 牛肉酱 | 一勺 |
| 花生粒丁 | 30克 |
| 花椒 | 20g |
| 糖，盐 | 甜度，咸度随个人爱好加 |
| 小香葱末 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
先将藕切大小均匀丁子，清水过洗下，然后开水煮一俩分钟，不要煮太过了，保持脆脆口感。然后捞出盛碗里备用。然后锅里放油炸花椒粒，出香后把花椒粒捞出锅来，锅里再放入姜末，蒜末，盐，糖，花生粒末翻炒下，最后再放入辣椒粉，马上就关火，不然辣椒粉就容易糊。在放藕丁的碗里倒入酱油，白醋，牛肉酱，小香葱末，然后倒入刚炸好的热油。
各种料加入后搅拌均匀。
盛盘，好吃，饭遭殃了，哈哈
饭遭殃了，够辣，过瘾，不能吃辣的人士请慎食，哈哈。