从小到大都爱吃的蒸肉饼，有幼儿园的记忆，有妈妈的记忆！蒸肉饼做法简单，也可以加各种自己喜欢的味道。今天用到的食材有猪肉、蛤蜊、香菇。
首先把香菇洗干净，冷水泡在小碗里。（建议选择小碗，待会泡香菇的水还要的）
猪肉选肥瘦都有一些的前夹肉，比较筋道，不易老；剁碎到自己喜欢的口感，加入姜末、葱白末、一勺淀粉、盐、香油少许，拌匀，装入盘子内（盘子选择深一些的较好）
把之前准备好的小蛤蜊撒在肉饼上，顶上放上香菇，随便把泡香菇的水倒入肉饼上，入蒸锅蒸。大火蒸十五分钟，起锅后撒上葱花做点缀，OK
