蛋挞算是烘焙入门级别的了，无论是制作还是用料，都非常简单，不用像做面包那个发面，也不用像制作戚风蛋糕那样打发蛋白，最重要的是，蛋挞做完了不用收拾那一堆碗和盆，适合新手和不想麻烦的人，又可以给家人和同事一份惊喜，冬天配上自制奶茶或者西米露，简直棒极了，如果家里来了熊孩子，使出这么一招，绝对服服帖帖
蛋挞皮 提前拿出来解冻，烤箱一般一炉能烤12个，所以一般每次都是12个一起烤，这样家人同事的一次就可以做好
配制蛋液。有的配方是将所有原材料秤好后混合在一起，但是实验过发现这样蛋黄打不匀，最好先把蛋黄打好后，再加入其他原料。
蛋液盛入蛋挞皮，烤箱220度预热，烤20分钟，注意观察蛋挞，当出现焦糖色后就大功告成了
往蛋挞皮里加蛋液时注意不要加上泡沫