懒蛋蛋面包

懒蛋蛋面包的做法
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懒蛋蛋面包的做法说明

和@黄花 的懒蛋包子姐妹篇!

蛋黄部分是@王光光光光 的牛奶雪球包https://www.xiachufang.com/recipe/100562680

蛋白是@汤大傻傻傻 的大旺帕尼尼https://www.xiachufang.com/recipe/100572700

可换其它方子 注意蛋白部分最好是无糖面团 不容易上色 且蛋黄蛋白烘烤温度时间相近

一起来懒懒懒蛋蛋蛋!

懒蛋蛋面包的食材和调料

两种面团

懒蛋蛋面包的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄部分面团重量约为蛋白的1/6

  2. 第2步.

    蛋白面团压扁擀平 放上蛋黄面团略按扁

  3. 第3步.

    按正常一发二发烘烤步骤来 揉好面一发完排气整形

  4. 第4步.

    可以搓小细腿什么的

  5. 第5步.

    烤完用可可粉加少许水调成略稠的糊 用牙签沾着画出表情

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