冰糖枸杞炖燕窝

冰糖枸杞炖燕窝的做法步骤

1. 第1步.

   挑两盏燕窝，看你要吃多少分量，我一般炖一次吃一周，所以会挑2盏。但这次印尼燕窝特别大，所以略多。

2. 第2步.

   放到小碗里泡发。水量漠过燕窝稍多一点即可，泡发后燕窝会很多。

3. 第3步.

   大约泡4个钟，我一般中午泡，下班回来就可以煮了。

4. 第4步.

   一般泡完后有人会挑毛，燕窝里那些细毛，个人觉得那些毛细到可以忽略，加上比较懒，所以泡发后直接从水里捞起来，撕条。以前我也尝试过不撕条，后来发现分小碗吃的时候不方便，而且煮起来不显量。

5. 第5步.

   撕条后放入炖盅，放水，水量比较随意，我用的1.2L的炖盅，一般放半盅到大半盅水，然后开始煮。如果有空看火，就炖40分钟即可，没空看火定时0.5小时即可。

6. 第6步.

   炖了20分钟左右，洗好枸杞，放入炖盅。平时我还会放一些红枣和桂圆。

7. 第7步.

   关火后，放冰糖。不喜欢放了冰糖再炖，怕冰糖泛酸，所以一般关火后，等温度降一点再放。

8. 第8步.

   然后每天早上起来空腹先来一碗，吸收效果最棒哦。