酱炖猪蹄

酱炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   备料..葱姜蒜香叶，八角，小辣椒和适当的香菜

2. 第2步.

   油锅加热放入冰糖，搅动至融化。

3. 第3步.

   放入焯过水后的猪蹄，均匀搅拌上色。

4. 第4步.

   砂锅加热至水滚，放入备好的调料（香菜除外），可以再放一些花生。

5. 第5步.

   调料只用这三样，老抽三勺左右吧（看个人喜好），料酒一勺，适当的白胡椒。盐的话，可以不用。

6. 第6步.

   放入调料，大火滚10-15分钟左右，转至小火

7. 第7步.

   放入香菜，放点盐，滚滚可以出锅啦！！