一款特别酥的饼干，特意百度了一下，玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。感觉像我们的老婆饼~玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，烘烤出来有浓浓的蛋黄香。
准备好原材料
黄油软化和糖粉拌匀(北京现在天气太冷啦 黄油软化时间太长 我直接用微波炉把黄油融化了效果一样棒)
淀粉和面粉混合，过筛
蛋黄过筛
活好的面团，用保鲜膜覆盖放置半个小时(夏天的话冰箱冷藏半小时)
将面团分成15g的小面团，搓圆，用大拇指按压，同时预热烤箱
放入预热好的烤箱中，中层，180度，20分钟 (烤箱不太一样 根据自家烤箱脾气适当调整时间)