因为也是个小吃货，所以也希望好吃的东西能和大家分享。美食最重要是耐心了，这道菜全程20-30分钟，不过不复杂哦，我尽可能的会写详细点。希望大家会喜欢拉！
子排过水，沥干，防溅。沥干的时候，姜蒜切小块
锅里下油，全程大火，下姜蒜炒爆香，倒入子排，炒至变色，有点黄，加老酒，炒几下，加老抽，感觉差不多有点干，炒的时候有阻碍感了，倒水，水多些，漠过排骨
下面就是入味了，一直烧，偶尔拌一下。水下去一半的时候，差不多和排骨平行，加糖（个人感觉1-2勺很够了，看个人喜好）然后继续煮，这个时候的留心一点，时不时的翻一下，到汤只有吃饭的碗，两碗那么多的时候，加点醋，翻炒。
到只有一个碗那么多汤的时候，尝下咸淡，看个人口味加醋或者糖。（我是后来都没加的）记住，汤一定不能烧干！起盘，淋汁，加葱花，美美的食物就好了。多试几次就可以把控好自己的口味拉！
排骨一定要过水（洗干净，水里煮熟）沥干，这样炒的时候不会溅起来。最后收汁的时候要注意，因为最后点会烧很快，全烧干的话会很咸。希望大家能喜欢！
