想吃绿豆糕,又没有绿豆了,刚刚好还有剩下的黄豆粉,就开了开脑洞,做了这个结果发现好像还蛮不错的,方子有参考黄豆糕。
黄豆粉+糖粉+抹茶粉入锅蒸20分钟
蒸豆粉期间把砂糖和蜂蜜和黄油搅拌均匀
豆粉筛入糖浆中,搅拌至浓稠,如若太黏(稀)就放入不粘锅小火翻炒,差不多即可
60g搓圆塞入月饼模,印出,入冷藏室1小时
甜度酌情添加,糕体厚实,我很喜欢没什么难度,入锅炒的的时候一定要在旁边翻可以适当加一些奶粉调味