自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   加水揉成面团，放在那醒半小时，我是揉完看电视去了大概一小时！

2. 第2步.

   然后就开始洗洗洗，洗出来滑溜溜有韧性的就是面筋

3. 第3步.

   洗出来不会再变小的面筋，把洗面水集中倒到盆里

4. 第4步.

   洗面水

5. 第5步.

   洗面水最好放冰箱静置，回出来一层上清液，要仔细撇去上层的水！搅匀余下的面糊，就可以开始做凉皮了！

6. 第6步.

   适量的面糊

7. 第7步.

   用一个大锅放多点水加热，用最好金属的模具，我用了蛋糕模子，还不沾！面糊搅匀放入适量到模具里，让面糊均匀的铺满模具，放到锅里盖锅盖加热2-3分钟，知道看到凉皮鼓起来了，就可以捞出来，放到一个装着凉水的大本里,小心的揭下凉皮，放到抹了底油的盘子里。

8. 第8步.

   够一大家子吃的了，哇哈哈！

9. 第9步.

   面筋上锅蒸二十分钟

10. 第10步.

    放上黄瓜西红柿香菜蒜末

11. 第11步.

    还有最爱的芝麻酱

12. 第12步.

    材料混到一起，糖醋盐适量，能吃辣的来点辣椒油，撒点芝麻！还等什么啊，开吃啦