怎么炖出浓郁的羊肉汤

怎么炖出浓郁的羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉洗净凉水下锅，汆净血沫。入开水锅，加葱姜料酒（白酒应该更好）。炖约一小时，筷子能扎透即可。

2. 第2步.

   白萝卜切滚刀块。

3. 第3步.

   捞出大块羊肉，切块，不要太小，容易散。放回锅里，加盐，再炖十分钟左右。

4. 第4步.

   加入白萝卜和胡椒面，煮到喜欢的软硬程度。老板送了两根羊棒骨，一起煮了，啃着好香。吃剩的羊汤还可以再做一顿手擀面。