椰子炖鸡 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配

椰子炖鸡 椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配的做法步骤

1. 第1步.

   先把小孔钻开，倒出椰汁。

2. 第2步.

   用碗装椰汁备用。

3. 第3步.

   把椰子放在地上敲一敲，再打开。

4. 第4步.

   把椰肉取出，切成小块备用。

5. 第5步.

   把鸡洗干净剁成块备用。

6. 第6步.

   将椰肉，鸡块放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再加入适量的清水。煲汤2-3个小时，出锅后，加入适量盐调味即可。

7. 第7步.

   椰香扑鼻，清甜可口。