白切鸡（简约板）

白切鸡（简约板）的做法步骤

1. 第1步.

   市场买回来的鸡，清理干净，晾干水备用。

2. 第2步.

   清水烧到大约八十度，把鸡放进去盖上锅盖。切忌用开水，这样鸡皮容易裂开。

3. 第3步.

   煮10分钟左右给鸡翻身，然后继续再煮十分钟后关火，留在锅里再焖五分钟。

4. 第4步.

   捞出晾干，放凉后准备斩件。

5. 第5步.

   斩件摆盘。

6. 第6步.

   成品。

7. 第7步.

   成品。

8. 第8步.

   只是选用简单的生抽加蒜蓉，加花生油点缀。也可以换成沙姜或姜葱。