奶黄包,面包机版

奶黄包,面包机版的做法
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奶黄包,面包机版的做法说明

奶黄包,面包机发面

奶黄包,面包机版的食材和调料

鸡蛋2只,约80g
鲜奶100g
白砂80g
植物黄油30g
面粉50g用于蛋黄馅
面粉300g用于发面
温水150g
白砂80g
酵母3g

奶黄包,面包机版的做法步骤

  1. 第1步.

    把酵母溶于温水中

  2. 第2步.

    把80g砂糖溶于步骤1

  3. 第3步.

    面粉过筛于面包机桶里,将步骤二倒入桶内,开始和面程序20分钟,结束五分钟后再开启一次和面程序

  4. 第4步.

    和面结束后使用发酵功能发酵一小时,待用手指沾面粉往面团里戳洞不回弹即发酵成功!

  5. 第5步.

    发酵过程中做蛋黄馅,打鸡蛋

  6. 第6步.奶黄包,面包机版的做法步骤 第6步

    发酵后的面团再使用和面功能10分钟,取出后压至面团无气泡

  7. 第7步.奶黄包,面包机版的做法步骤 第7步

    切成一个个小面团,包馅

  8. 第8步.奶黄包,面包机版的做法步骤 第8步

    入锅前醒发半小时,再沸水蒸15分钟即可

小贴士

切成一个个小面团,包馅

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