凉拌藕片

凉拌藕片的做法步骤

1. 第1步.

   首先将莲藕洗干净，放入锅中煮熟，一般煮20分钟-25分钟左右（这要看莲藕的大小而定）莲藕稍微变色即刻捞出，用冷水冲洗待莲藕冷却后切片。放入容器中备用

2. 第2步.

   准备配料：把蒜蓉、盐、糖、陈醋、香油、香菜、小米椒等配料全部搞好，备用。

3. 第3步.

   把油烧热，冒泡泡，基本温度达到后放蒜蓉、小米椒爆香。把爆香后的配料倒入藕片中即可。

4. 第4步.

   最后一步：把盐、白糖、陈醋放入容器搅拌。淋上香油，撒上香菜。美味可口的凉拌藕片就出炉咯！