蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗干净，剪掉虾须

2. 第2步.

   用剪刀剪开背部那层壳，这样再用刀开背比较容易！用刀从背部切开，把虾线去掉，再用刀背轻剁虾尾肉，让背部肉充分打开！

3. 第3步.

   大蒜剁碎，加入蚝油，一点盐，一点油，可加红辣椒、搅拌均匀，摸在虾背上！（由于没有红辣椒用的干辣椒）

4. 第4步.

   蒸锅里水烧开蒸6分钟即可！

5. 第5步.

   美味的开背虾好了

6. 第6步.

   也可以用小虾！