【油泼面】

【油泼面】的做法步骤

1. 第1步.

   材料：手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。

2. 第2步.

   将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底。

3. 第3步.

   水中撒点盐，下宽面煮熟，捞出铺在豆芽上。 注：下完面不要急着把水倒掉，可以再水煮些蔬菜。

4. 第4步.

   在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面。（按口味调整比重）

5. 第5步.

   将油烧到七八成热，淋在面上，加生抽，倒点醋，撒上香菜。

6. 第6步.

   拌拌拌。