早餐甜点兼顾的甜可丽饼

早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法
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早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法说明

今天,我们来做一款既可以当做早餐又可以当做甜点,关键是还超级简单的法式可丽饼!最后,我还会用可丽饼垒成一个萌萌哒千层蛋糕 mille crepe 哦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼的食材和调料

低筋面粉120g
40g
黄油20g
鸡蛋2个
牛奶220g
香草少量
无花果蓝莓树莓草莓樱桃香蕉按你喜欢进行添加

早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤

  1. 第1步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第1步

    倒入牛奶,在牛奶中加入鸡蛋、白糖、香草精、盐,混合均匀。

  2. 第2步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第2步

    将混合好的液体加入面粉,搅拌至没有面粉颗粒。

  3. 第3步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第3步

    黄油加热至融化,倒入混合体中。

  4. 第4步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第4步

    如果担心混合体中含因搅拌不均固化的面粉团,可以过一遍筛哦!这道菜最大的克星就被消灭掉啦~

  5. 第5步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第5步

    担心基底浓稠度不好判断的小伙伴注意啦,这里教你一个快速判断的方法:放入勺子,挂上面糊,用手在上面划个十字,如果十字不变形,稳稳待在勺子上就说明浓度刚好啦~

  6. 第6步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第6步

    在不粘锅上,刷一层薄薄的黄油。锅烧到手放上去有明显热度的时候倒一勺面糊进去,快速转动锅,让面糊均匀摊开成一张圆形的薄饼。注意火一定要小,让饼慢慢加热。

  7. 第7步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第7步

    当饼的边缘微微翘起,就可以拿根筷子从翘起的边缘拨进去,然后把饼掀起来翻面了!另一面稍稍煎15~20秒,就摊好了!

  8. 第8步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第8步

    煎饼完成喽~

  9. 第9步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第9步

    开心果酱+蜂蜜款早餐 在煎饼上刷一层你喜欢的任何一款干果酱,淋上蜂蜜。幸福、健康到极致的早餐就完成啦~

  10. 第10步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第10步

    香蕉+巧克力酱款早餐 在煎饼上铺一层新鲜香蕉片,再配上一层榛子巧克力就是经典的可丽饼搭配啦~

  11. 第11步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第11步

    餐后甜点 放上你喜欢的水果,例如草莓、蓝莓等等,舀一勺冰淇淋球,最后浇上一层蜂蜜和青柠檬皮屑,甜蜜诱人的可丽饼冰淇淋就完成啦~

  12. 第12步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第12步

    萌萌哒千层蛋糕 Mille Crepe 在普通可丽饼基础面糊上,加入去核红枣、可可粉,用手持搅拌器搅拌均匀。

  13. 第13步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第13步

    用之前烙饼的方法,煎出来8~10片备用。

  14. 第14步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第14步

    在转台上铺上一层红枣可可味烙饼,均匀的抹上一层奶油(可在中间加上任何你喜欢的水果薄片),再叠加一层烙饼,以此类推,垒到差不多7、8厘米厚。

  15. 第15步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第15步

    最后再铺上任意你喜欢的水果,撒上糖粉,就大功告成啦!

  16. 第16步.早餐甜点兼顾的甜可丽饼的做法步骤 第16步

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小贴士

1.烙饼的时候,一定要用大一点的“不粘锅”哦~

2.如果在翻面时发现饼很容易破掉,原因有二:1.饼还不够熟;2.面粉过稀

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