鲜肉苏月

鲜肉苏月的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净剁成肉泥，剁的程度看个人喜好吧，我喜欢有些颗粒感的

2. 第2步.

   放入容器中，加入葱姜沫，料酒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精和胡椒粉

3. 第3步.

   打入一颗鸡蛋

4. 第4步.

   用筷子顺时针方向一直搅拌上劲

5. 第5步.

   榨菜切碎，加入后搅拌均匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   水油皮的材料混合揉成光滑的面团 继续在操作台上摔揉，直到面团光滑并且有很好的延展性，慢慢拉扯可以扯出半透明的薄膜 揉好的油皮盖好保鲜膜松弛半小时左右

7. 第7步.

   油酥材料混合用刮刀拌匀后手捏成团，盖保鲜膜放一旁和油皮一起松弛

8. 第8步.

   松弛好的油皮和油酥各分为12等份，搓圆

9. 第9步.

   水油皮摁扁成圆形，

10. 第10步.

    将油酥包入油皮中

11. 第11步.

    虎口慢慢往上收紧收口

12. 第12步.

    依次做好后，盖保鲜膜松弛15分钟左右

13. 第13步.

    将其擀开呈牛舌状,卷起

14. 第14步.

    盖保鲜膜再次松弛15分

15. 第15步.

    将其顺方向擀长

16. 第16步.

    卷起成筒状

17. 第17步.

    盖保鲜膜松弛5分钟左右

18. 第18步.

    手指摁住中间

19. 第19步.

    两头捏紧整理成大概的圆形

20. 第20步.

    压扁

21. 第21步.

    擀成四周略薄于中间的圆形

22. 第22步.

    包入适量调制好的肉馅，

23. 第23步.

    像捏包子那样收口即可

24. 第24步.

    圆鼓鼓的，很可爱呢~

25. 第25步.

    摆上烤盘

26. 第26步.

    烤箱210度充分预热 烤盘放入烤箱中层，上下管200度烤制35分左右出炉