红薯系列——夹馅红薯丸子（奶酪）

红薯系列——夹馅红薯丸子（奶酪）的做法步骤

1. 第1步.

   红薯烤熟/蒸熟后用橡皮刮刀或其他工具压成泥备用。

2. 第2步.

   加入软化的黄油和盐之后搅拌。

3. 第3步.

   搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。

4. 第4步.

   加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。

5. 第5步.

   马苏里拉奶酪软化后分成大小基本接近、与丸子数量相等的小块（丝状的话不用分割）。

6. 第6步.

   将马苏里拉块包入丸子内（如果是丝状的马苏里拉直接抓取大概相等重量的塞进丸子里即可）。

7. 第7步.

   包好奶酪后将丸子搓圆。

8. 第8步.

   油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。

9. 第9步.

   将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸）。

10. 第10步.

    炸成金黄色后捞出滤油之后装盘即可。小心被烫到哦~

11. 第11步.

    喏~人民群众喜闻乐见的拉丝~