汉族传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席
1. 先把娃娃菜切成条备用。2. 锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。3. 下入娃娃菜进行汆烫。4. 把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5. 另起锅注入鸡汤。6. 鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。7. 把鸡汤调好味烧开。8.就要完成了，
1. 先把娃娃菜切成条备用。2. 锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。3. 下入娃娃菜进行汆烫。4. 把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5. 另起锅注入鸡汤。6. 鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。7. 把鸡汤调好味烧开。