巴迪西克林姆

巴迪西克林姆的做法步骤

1. 第1步.

   在锅内放入牛奶、香草豆荚（籽+荚）少量的糖（全体砂糖的10%），大火煮沸离火

2. 第2步.

   蛋黄打散加入细砂糖擦底混合

3. 第3步.

   在2中放入过筛的低粉和玉米淀粉，混合至见不到干粉

4. 第4步.

   在3中漫漫倒入1的一般混合

5. 第5步.

   把4过滤到顺滑无杂质

6. 第6步.

   把剩下的一般牛奶混合物大火加热后倒入5混合

7. 第7步.

   把6加热直到感觉浓稠改为中火用刮刀搅拌

8. 第8步.

   加热至中央冒出大气泡后离火加入黄油搅拌顺滑后放入冷水中冷却，盖上保鲜膜放入冰箱！

9. 第9步.

   40克克林姆+120克鲜奶油+9克糖粉混合打发到8分涂抹小山卷