一直比较喜欢酸口的汤，之前在无数地方喝过罗宋汤，这次去杭州在太兴喝过，驱走了下雨后的寒冷，所以做一下。
洋葱切丁，圆白菜手撕成小片（懒人做法），胡萝卜、土豆切丁。
热锅放入植物油。热后放入黄油。待黄油融化大半放入洋葱，慢火煸至出淡淡焦糖色。
这次是为了节省时间，先把胡萝卜与土豆放入清水中煮至有点发软，一定注意别全部煮熟，捞出待用。
将煮过的胡萝卜、土豆、圆白菜倒入煸炒洋葱的锅中继续翻炒。
待食材差不多炒软将炒好的食材倒入之前煮土豆与胡萝卜的锅中，因为在煮过土豆的水中煮汤，口感更浓郁。
放入鲜番茄与番茄罐头，这里的番茄酱罐头不同于番茄沙司，一定是要罐头装的很浓郁的番茄酱。这样味道才可以浓厚好喝。最后放入盐、黑胡椒调味。可以搭配烤热的面包一起食用
一定要用黄油炒。要想汤汁更浓稠可以放入少许白面充分搅匀。
