原创小黄人面包

原创小黄人面包的做法步骤

1. 第1步.

   把主料除黄油外从液体到粉类，依次投入厨师机碗，糖和盐分开放，最后在面粉上挖个坑投入酵母。可以做16个小黄人面包，做8个分量减半。

2. 第2步.

   启动厨师机1档开始和面，等面粉渐渐成团，转2档继续和面。20分钟后由窗口投入黄油。10分钟后面团出膜。

3. 第3步.

   在和面的时候，制作可可奶酥馅。软化黄油加糖粉打发成羽毛状。

4. 第4步.

   分次加入鸡蛋打匀。

5. 第5步.

   最后加入奶粉和可可粉拌匀，冷藏备用。

6. 第6步.

   面团分割成三份，560克，128克，和剩余的。面团整形全程覆盖保鲜膜。

7. 第7步.

   560克的加入南瓜粉揉匀。

8. 第8步.

   128克加入可可粉揉匀，剩余的加少许食用色素蓝色，分别揉匀。

9. 第9步.

   分别装入保鲜袋发酵至2倍大。

10. 第10步.

    把发酵好的面团分割，南瓜面团每个35克，可可面团每个8克。可可馅料每个12克。

11. 第11步.

    蓝色面团擀平。用切面刀切成方形小块。

12. 第12步.

    用裱花嘴如图切出形状。

13. 第13步.

    南瓜面团包入可可馅料，搓成椭圆形。

14. 第14步.

    蓝色面团贴着包在椭圆形面团一头。后面捏紧。

15. 第15步.

    可可面团做成底部。

16. 第16步.

    放入模具。在烤箱内，底部烤盘放水，用发酵功能，发酵至2倍大。

17. 第17步.

    取出刷上薄薄一层蛋液。

18. 第18步.

    放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。

19. 第19步.

    在10分钟左右还未上色时盖上锡纸。

20. 第20步.

    出炉放至表面变凉。巧克力放入裱花袋隔温水融化。先剪小口画出细节，作为粘合剂沾上装饰糖片。

21. 第21步.

    再剪大开口画出粗线条。

22. 第22步.

    内有夹馅儿很好吃！

23. 第23步.

    小黄人集合