生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉洗净，剁成猪肉馅。

2. 第2步.

   馅料里加姜末、葱花、盐、料酒、酱油、味精，搅拌上劲。 然后再在馅料里拌入三勺水，有肉皮冻的也可以加入肉皮冻。

3. 第3步.

   面粉加水揉成光滑柔软的面团，盖上布醒半个小时。

4. 第4步.

   把面团分成15个小剂子，擀成薄薄的面皮。然后像包子一样包入肉馅，收口朝下放。

5. 第5步.

   平底锅倒入二勺油，把包子收口朝下放置。开火稍煎2分钟，不要煎焦。

6. 第6步.

   锅中倒入半碗水，大约包子的一半都浸入水中，盖上锅盖。 小火焖煮至水份收干，撒上芝麻、葱花后就可以出锅了。

7. 第7步.

   生煎包必须趁热吃噢！