又开始赶due看书的生活了，这周仨考试，忙里偷闲写个菜谱，嘿嘿嘿～～
今天的一人食是西红柿打卤面，又是个快手一人食。今天准备的量是两顿的份，还有一份留下来当宵夜。所以准备一顿食的童鞋，可以自己稍稍调整一下食材数量啊。
准备好所有食材
西红柿洋葱切丁，鸡蛋打散。西红柿和洋葱原则上切的约碎，炒的时候出汁越快。鸡蛋打散的时候，可以加料酒和少量盐。
先炒蛋，可以用筷子拨炒。
盛出鸡蛋，放入番茄丁翻炒至出汁
等出汁后加入洋葱。这里可以尝一下酱汁的味道，如果觉得汁少可以加水（其实洋葱炒一下，还会继续出汁），觉得番茄味不够重，可以加番茄酱。接着放入鸡精、盐和糖。
放入炒好的鸡蛋，拨几下就可以出锅了。
放个速冻汤包。煮面的过程就不复述了，之前的菜谱有。总之enjoy
有人觉得鸡蛋加料酒很奇怪，但是家里从来都是这么炒鸡蛋的。小时候问奶奶说是为了去腥，但是现在想想应该还有提嫩的作用。如果不喜欢，可以用水代替。一点点水加到鸡蛋里，炒的时候也能提嫩。