南瓜维也纳曲奇

南瓜维也纳曲奇的做法
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南瓜维也纳曲奇的做法说明

用大师PierreHerme的方子把可可粉换成了南瓜粉,这南瓜维也纳曲奇的口感也是无法言说的美妙。

南瓜维也纳曲奇的食材和调料

黄油125克
低筋面粉130克
南瓜粉15克
蛋白1克
50克
一小撮

南瓜维也纳曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌均匀,轻微打发。

  2. 第2步.

    将蛋白稍微搅拌后,加入步骤1中,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    面粉和南瓜粉混合均匀,过筛,加入到上述材料中,切拌均匀至无明显干粉,切勿过度搅拌。

  4. 第4步.

    烤箱预热180度,将材料装入裱画袋挤出喜爱的花型。

  5. 第5步.

    入烤箱中层烤15分钟。

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