蛋糕这个东西就是熟能生巧,做的多了熟练了,手自然就不斗了,做过几年裱花师,中间有俩月没动过,结果有点生疏了。还好,没事在家做私房,亲手做蛋糕!送给家人很不错!
奶油打发好,打成裱花状态。开始进行抹面工作,不会抹面的亲要多多练习了,熟能生巧。蛋糕分三层,分别铺上自己喜欢的水果,整个蛋糕盖好以后用剪刀剪去圆圈高出来的毛边,侧面多出来的也剪掉。(奶油不能打过,过了奶油就会粗糙,抹面裱花做出来都不精致了。)
抹好面后就要摆水果啦,我把蛋糕侧面裱成了玫瑰花,大家也可以任意想象进行裱花。水果的摆法没有特定的,只要整体看起来不凌乱就欧克。
蛋糕整个下来没用一点色素和喷粉,原谅我是做完了才想起来发,没太多细节图。最后撒上一些彩针糖,小孩子很喜欢。有珍珠糖各种都可以