香菇肉臊面

香菇肉臊面的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇焯水后放入凉水中，挤干水分，切成一厘米的小块备用

2. 第2步.

   五花肉切成一厘米正方形小块，将全肥的小块分出来备用

3. 第3步.

   不粘锅放一点点油，入锅底直径4厘米那么多，我用的是平底锅，然后最小火放入肥肉煸出油，用木铲挤压按按，能出很多油，然后放入瘦肉，小火炒至变色放葱花，出香味后放入香菇，炒一分钟，再放大酱，甜面酱，耗油，一边炒一边搅拌，直至肉酱红亮出锅

4. 第4步.

   这个样子就ok了

5. 第5步.

   大火滚水煮面，一边煮一边准备配菜， 蒜拍过切小块，另起一锅放一点油，小火放入蒜块，青菜炒至菜软即可，不用放盐，出锅。面煮熟后过一遍凉水，面还是温的就可以

6. 第6步.

   将面成出大碗里，放上肉臊酱和青菜，可以吃啦