红焖羊肉

红焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   冰冻的水煮羊肉块，连包装浸入自来水中约30分钟，完全解冻后拆开包装备用。

2. 第2步.

   胡萝卜切大块

3. 第3步.

   锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。

4. 第4步.

   把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅、放入装有枸杞和八角、花椒和桂皮的调料包，加入开水。

5. 第5步.

   小火慢炖1小时后加入胡萝卜，再继续炖1小时直至羊肉酥烂。