馒头包子皮

馒头包子皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉和泡打粉拌匀

2. 第2步.

   酵母加30-40度水拌匀活化几分钟

3. 第3步.

   水和酵母倒入面包机再倒入面粉再加糖

4. 第4步.

   面包机和面，完成后醒面5-10分钟夏，20-30分钟冬

5. 第5步.

   面包机发面一个半小时，发好呈蜂窝状，二次醒面5-10分钟

6. 第6步.

   用擀面杖压平折叠再压平折叠几次，搓成条，切一段一段，包子皮一般60-65克，馅45克（现包子皮40g 馅25g 这点材料可以包16个 ）

7. 第7步.

   擀成圆皮包馅，包子包完放在在锅里放温水醒15-20分钟

8. 第8步.

   水开大火蒸12-15分钟，结束闷几分钟开锅