豆腐脑

豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆泡水过夜

2. 第2步.

   去水，放入料理机中，加水，打成豆浆。

3. 第3步.

   豆浆用纱布过滤豆渣。

4. 第4步.

   过滤后的豆浆去除浮沫。

5. 第5步.

   豆浆煮沸，去除浮沫，降温至70~80℃

6. 第6步.

   内酯加少许盐，溶解，放入豆浆中，画圈搅匀。 静置，等待凝固。