蓝莓慕斯

蓝莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。

2. 第2步.

   一片吉利丁片用温水泡软。

3. 第3步.

   然后加入牛奶和细砂糖。

4. 第4步.

   隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解

5. 第5步.

   然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。

6. 第6步.

   奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。

7. 第7步.

   将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。

8. 第8步.

   淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。

9. 第9步.

   将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。

10. 第10步.

    将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。

11. 第11步.

    脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮