毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有的材料（除了黄油)全部放入厨师机中（我的酵母是用温水化开的，如果有面包机的应该不用）。启动厨师机2档和面10分钟，然后让厨师机休息一会。这期间可以用刮刀处理一下粘在盆壁上的面

2. 第2步.

   再次启动厨师机搅拌10~15分钟，之后将面团取出，面板铺少许手粉，向面团中加入室温软化好的黄油，将面团和黄油混合后，开始进行摔打和拉抻，直到可以拉出手膜 PS：即使厨师机的效果很好，我依然喜欢用手去感受面团。顺便练手臂O(∩_∩)O~

3. 第3步.

   面团盖保鲜膜发酵至2倍大。（我一般都是用烤箱的发酵功能，记得加水哦亲），用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，面团不回缩就算发酵完成喽！

4. 第4步.

   取出面团进行排气，均匀的分成8份（大小依照个人喜好）滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。同时将豆沙馅也均匀的分成8份。

5. 第5步.

   取一个面团，将一份豆沙馅包入其中，收好口，收口向下。慢慢擀成椭圆形（小心不要擀爆了，豆沙会出来的呦）用小刀在表面均匀的割开，不要割到下面，表面一层就好。然后把面片翻转过来，加入少量的椰蓉，从侧面卷起（椰蓉多了会漏哦）松紧适度，以免散开或断裂

6. 第6步.

   将卷好的面包依次放入烤盘，中间拉开距离（我的烤盘太小了，有点挤）再次放入烤箱发酵至1.5倍大。

7. 第7步.

   取出烤盘刷蛋液，烤箱预热180度。放入中层烤15分钟左右，表面金黄记得加盖锡纸，以免上色过深

8. 第8步.

   叮！面包出炉啦！满屋子都是香喷喷哒。自己也动起手来吧！没有添加剂，健康又美味，你值得拥有。