坚持绿色星期一快一年了，每周一考虑吃什么素菜都有点伤脑筋。最近看见Nigella女神在BBCyoutube上花菜沙拉，决定试一试，味道还不错，在这里分享一下（原菜谱的辣椒酱被老干妈代替咯~）
首先准备好各种食材，烤箱预热180°。
把菜花洗干净，用小刀或者手掰成小朵。
拿一个干净的大碗，倒入橄榄油，肉桂粉和孜然混合均匀（用量按自己喜好）。
把菜花倒入大碗，用手搅拌，让橄榄油混合物均匀的包裹菜花。这样放入烤箱的时候，就不会容易烤焦。
把步骤4中混合好的菜花，倒入烤盘（烤盘用锡纸包好，免得洗起来好麻烦），放入烤箱。
把樱桃番茄一切二。
把鹰嘴豆倒入刚才用过的大碗里，放入老干妈。
适当混合老干妈和鹰嘴豆
取出烤箱中的烤盘，把混合好的鹰嘴豆和切好的蕃茄倒入，加入适量盐和黑胡椒，再放入烤箱。菜花烤熟，就可以拿出来了，因为罐装鹰嘴豆和蕃茄都是可以直接吃的。
最后装盘，加入欧芹叶，就可以上桌了，冷热均可，看个人喜好。