法式洛林塔

法式洛林塔的做法
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法式洛林塔的做法说明

原文BBC
挞皮,我就不再写了,菜谱里的很多挞皮都可以用,
这里就记录一下内馅
内馅适合22cm的挞模

法式洛林塔的食材和调料

For the filling(内馅)
切达干酪(或者别的自己喜欢的干酪250g
新鲜切片番茄or番茄干适量
培根(bacon)200g
鸡蛋5个
奶油100ml
淡奶油200ml
一捏
现磨黑胡椒适量
新鲜百里香2支

法式洛林塔的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热190c,挞皮压重石烤15分钟,取走重石在12-15分钟,降温160c, 香煎培根到脆

  2. 第2步.

    鸡蛋打散,牛奶和淡奶加热倒入鸡蛋中混合过筛,加入盐和现磨黑胡椒混合均匀,待用

  3. 第3步.

    烤好的挞皮铺入切片番茄or番茄干,撒上磨碎的干酪,洒上培根,倒入淡奶液,撒上切碎百里香

  4. 第4步.

    送入烤箱30-40分钟,凝固即可

  5. 第5步.

    最重要的。开。吃。吧!!!!

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