蚝油鸡翅

蚝油鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净晾干，正面划刀； 热锅凉油下花椒、大料煸香； 捞出花椒、大料弃用；

2. 第2步.

   鸡翅皮朝下中火煎边缘略焦； 加入酱油、耗油、开水大火煮开； 转中小火，焖5分钟；

3. 第3步.

   开盖，大火收汁儿； 尝咸淡补盐和鸡精（我没放）； 出锅