椰蓉软面包

椰蓉软面包的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉，牛奶，糖，酵母，盐放入面包机。面包机揉面半小时，后十分钟放入黄油和盐。接着继续手再摔打十分钟，直到出手套膜。面团偏湿，可以用刮板把面团整圆。放冰箱冷藏发酵5小时，直至面团变两倍大，慢速发酵有助于面包柔软长得更高

2. 第2步.

   发酵好的面团像做吐司一样，擀开排气整形，最后抹上椰蓉卷起来。这是第二次卷，第一次卷是排气整形，第二次是加料，做面包的朋友都晓得，我忘了拍详细照片了

3. 第3步.

   正好型的面包放入烤箱继续40度温暖发酵一个小时，直到面包再次长大两倍

4. 第4步.

   刷上蛋水液，入烤箱中层170度烤20分钟

5. 第5步.

   这是十分钟的时候，长的挺高了

6. 第6步.

   时间到，出炉！加了全麦粉，麦香更浓了

7. 第7步.

   慢速发酵的偏湿面团，出来的面包非常柔软轻盈

8. 第8步.

   拉丝效果还是不错的

9. 第9步.

   附带椰蓉做法，椰蓉，加牛奶，芝士，白糖，黄油加热成椰蓉糊，离火后再加个鸡蛋，拌匀成偏稠的椰蓉糊

10. 第10步.

    每一口都混着香甜的椰蓉