冰糖燕窝

冰糖燕窝的做法步骤

1. 第1步.

   泡发燕窝：取2盏燕窝放入清水中浸泡4小时

2. 第2步.

   燕窝泡发的很大了

3. 第3步.

   将泡发好的燕窝撕成燕条。PS：这是我家的三角盏，看下燕丝还是很粗的

4. 第4步.

   放到炖盅中，加入纯净水，水盖过燕窝即可

5. 第5步.

   隔水炖：在锅里放入冷水一半，再把炖盅放入锅内。盖上盖子。开大火把冷水煮沸后转小火炖20分钟。然后再加入冰糖蹲5分钟

6. 第6步.

   出锅了，很浓稠的燕窝。这只是最基本得冰糖燕窝

7. 第7步.

   PS：最简单的冰糖燕窝可以冰箱保存一周，如果是炖了其他食材的燕窝保存期就会缩短。燕窝放冰箱，要吃的时候拿勺子取出2勺即可