每到天冷时，就想着炖一锅牛肉，多放点汤，然后做牛肉面、烩饼吃，但感觉还是烩饼好吃，里面辅料多，各种营养都有了，趁热吃，放点白胡椒，吃得身上暖暖的，实在一个舒服。
准备各种材料 大饼切丝（不要太细）、胡萝卜切片、菠菜焯水切段、粉条温水泡软、口蘑切片、香菜切末
鸡蛋打散，加一点点水，加一点点盐，不沾煎锅加热放一点点油，放入鸡蛋摊成薄薄的蛋皮，然后切成蛋片
起锅，热锅凉油，放入胡萝卜小火煸炒，待萝卜煸软时放入口蘑片煸炒，再放入木耳葱花一同煸炒，然后放点酱油搅拌，放入合适的热水，水开放入粉条一起煮。
汤煮五分钟放入牛肉汤一起煮，这时调好盐味，放入饼丝和烫好的菠菜，煮几分钟饼变软，放入几大块牛肉和蛋皮，然后关火趁热放入鲜菜末，滴几滴香油，盛碗开吃。
