纯素酿烤西葫芦船

纯素酿烤西葫芦船的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦顺长切两半，用小勺子将内瓤小心舀出，注意别弄破底部。烤盘底部抹层油，将西葫芦平铺进去。

2. 第2步.

   将内瓤切碎，口蘑切丁、蒜压成茸备用。

3. 第3步.

   锅内倒入橄榄油，下干辣椒、香叶炒香，然后倒入口蘑丁和西葫芦内瓤碎翻炒两分钟。

4. 第4步.

   倒入碎番茄罐头搅拌均匀，加入蒜茸、百里香、豆酸奶，小火盖上锅盖焖煮10分钟。

5. 第5步.

   转大火，稍微收一下汁，使之粘稠。将香叶和干辣椒从锅里挑出来扔掉，加盐调味后，用小勺填入掏空的西葫芦船里，上面放上迷迭香。

6. 第6步.

   烤箱预热250度，上下火，烤15-20分钟。用叉子戳一下西葫芦软了就是熟了～