红烧肋排（浓油赤酱）

红烧肋排（浓油赤酱）的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净切块汆水去浮沫

2. 第2步.

   下油爆姜片，排骨控干

3. 第3步.

   加黄酒翻炒，接着放酱油炒匀，再放开水淹没过排骨，放黄冰糖，尝咸淡甜度，根据喜好适当添加调味料调整，转大火滚了之后转中大火盖上盖子煮40分钟。

4. 第4步.

   40分钟后排骨酥烂，开盖转小火收汁翻炒，待汤汁浓稠出锅撒白芝麻。

5. 第5步.

   配饭配面超级赞。